18 +
popular
Principiile nutriției într-o dietă hipoalergenică

Principiile nutriției într-o dietă hipoalergenică



Împreună cu terapia medicamentoasă, în tratamentul diferitelor forme de alergie, corecția nutrițională dă un anumit rezultat. Dieta hipoalergenică nu numai că suprimă exacerbarea bolii, dar devine și ea o măsură preventivă.

Ce principii se bazează pe dieta hipoalergenică?

Principiul de bază al construirii unui meniu cu o dietă cu alergie scăzută este excluderea alimentelor din dietă, provocând apariția unei reacții alergice.

Excluderea progresivă de la regimul alimentar al produselor individuale vă permite să diagnosticați alergenii și să luați măsuri pentru a preveni recidivele.

Principiile unei diete hipoalergenice:

  1. În dieta - produse care nu încarcă organele tractului gastro-intestinal;
  2. Meniul trebuie să fie echilibrat și să asigure aportul de vitamine și oligoelemente;
  3. Valoarea energetică este de 2800 kilocalorii;
  4. Rata zilnică de sare - 7 g;
  5. Nutriție fracționată, de până la 6 ori pe zi. Porțiunile mici contribuie la descompunerea completă și la digestia produselor, reducând astfel riscul alergiilor. În plus, acest mod de a mânca asigură apetitul și dorința de a mânca în mod corespunzător;
  6. Mesele sunt fierte sau fierte, prajite, alimente afumate, legume murate, salate grase sunt adesea alergeni;
  7. Stăvile puternice (în special carnea de pui) sunt fierte, schimbând apa de mai multe ori. Proteina animală este un alergen grav;
  8. Persoanele care suferă de forma de alergie alimentară, trebuie să beți cel puțin două litri de apă pe zi, acest mod asigură îndepărtarea în timp util a alergenilor și a toxinelor din organism;
  9. Temperatura hranei gata pentru consum ar trebui să fie confortabilă - mâncarea caldă irită pereții stomacului și intestinelor, stimulează iritarea sistemului nervos, ceea ce, la rândul său, crește riscul de patologie;
  10. Dieta hipoalergenică pentru adulți este concepută, în medie, timp de 21 de zile. Pentru copii - o opțiune blândă: timp de o săptămână, dacă este necesar - puțin mai mult. Odată la fiecare trei zile, se adaugă un produs din lista "periculoasă", urmărind reacția organismului;
  11. Pentru a simplifica identificarea produselor alergene, se recomandă să se pregătească mese simple cu o cantitate mică de ingrediente în timpul unei hipoalergenice;
  12. Alimentele ar trebui să fie variate, în cantități suficiente, bogate în vitamine.

Pentru a putea analiza în mod substanțial reacțiile alimentare, se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar în care să se înregistreze ceea ce a fost consumat, la ce oră și în ce cantitate, precum și dacă a urmat sau nu reacția la alimente.

Lista produselor interzise

Dieta hipoalergenică



Lista produselor extrem de alergene a inclus:

  • Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi tari;
  • Fructe de mare, pește, caviar de pește;
  • Produse afumate, cârnați;
  • Conserve alimentare;
  • Nuci (mai întâi de toate, arahide);
  • Fructe roșii, portocale (portocale, mandarine, mere, grapefruit), legume (sfeclă, dovleci, morcovi, roșii), fructe de padure (aproape toate) și fructe uscate;
  • Oua de pui;
  • ciuperci;
  • ciocolată;
  • miere;
  • Băuturi alcoolice;
  • Băuturi carbogazoase dulci;
  • Cafea, cacao;
  • Produsele cu un număr mare de aditivi chimici (conservanți, coloranți, arome, stabilizatori)

Lista produselor aprobate

Produsele care sunt considerate condiționate - securizate formează baza dietei, dar în cazuri individuale pot provoca, de asemenea, o reacție alergică:

  • Fierbe și fripturi: pui albi, curcan, carne de vită, carne de vită;
  • Sucuri de legume;
  • Uleiuri vegetale (măsline, floarea-soarelui);
  • Cereale crud (cu excepția mannei);
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză de vaci, brânză, kefir, iaurt natural;
  • Legume și fructe verzi, cu excepția celelor și soricelului;
  • Compoturi și ceaiuri din fructe uscate (cu excepția caise uscate);
  • Pâine, biscuiți, pâine nedospită

Pe aceste produse se bazează pe dieta Ado. Meniul aproximativ pentru ziua:

  • Mic dejun: terci de hrișcă, ceai slab, brânză de vaci
  • Prânz: măr verde
  • Prânz: supă de legume cu broccoli, paste, chifteluțe din carne de pui, fructe roșii
  • Prânz: jeleu, dulciuri
  • Cina: cod gătit, paste făinoase
  • Cina secundă: chefir

Rețetele pentru dietele hipoalergenice generale nespecifice sunt simple și accesibile, dar, în același timp, nutriția este echilibrată și asigură aportul de vitamine și oligoelemente.

Dieta hipoalergenică în timpul alăptării

Problema fezabilității unei diete speciale pentru mamele care alăptează este discutată pe larg în cercurile medicale, iar majoritatea medicilor sunt de părere că, în absența alergiilor, mama nu trebuie să urmeze o dietă strictă.

În toate cazurile, regulile interzic utilizarea:

  • ciocolată
  • alcool
  • căpșune
  • citrice
  • miere
  • Produse afumate

În ce cazuri este necesară dieta

Există situații în care o mamă în timpul alăptării este obligată să respecte restricțiile nutriționale:

  1. Manifestări de alergie la nou-născut (peeling, roșeață a pielii, dermatită atopică);
  2. În prima lună de hrănire, pentru a determina dacă copilul este predispus la reacții alergice;
  3. Anomalii congenitale ale tractului gastro-intestinal la un copil, împiedicând absorbția și asimilarea normală a componentelor alimentare;
  4. Antecedente ereditare îngreunate: mama are astm bronșic, polinoză, rinită alergică, urticarie, alergii alimentare.

Înlocuirea laptelui matern cu formulele de lapte este o jumătate de măsură, care nu este întotdeauna justificată. Până la șase luni, copilul primește o dietă echilibrată, iar semnele de alergii dispar. Dar necesitatea introducerii alimentelor complementare poate exacerba problema.

Cu laptele matern, bebelușul primește mici doze de alergeni, corecția meniului vă permite să extindeți treptat dieta și să aduceți copilului la introducerea de legume, fructe, sucuri, brânză de vaci. Laptele matern contribuie la maturarea tractului gastro-intestinal.

În unele cazuri, atunci când laptele matern nu este absorbit, medicul pediatru trebuie să selecteze amestecul și să stabilească momentul introducerii alimentelor suplimentare.

Dieta nespecifică pentru mamă care alăptează interzică:

  • Lapte de vacă (întreg);
  • Pește de pește;
  • Fructe de mare;
  • ciuperci;
  • miere;
  • Cacao și ciocolată;
  • nuci;
  • citrice;
  • Fructe de padure rosii;
  • Fumatul, murături, marinate, mâncăruri picante, condimente, condimente;
  • alcool

limite:

  • Creme puternice de carne și pește;
  • Carne de pui;
  • Grâu și produsele sale;
  • Legume și fructe roșii și portocalii

Este important să înțelegem că unele alimente, în timp ce nu sunt alergene în forma lor pură, pot spori efectele negative ale altor alimente sau pot crește producția de histamine - substanțe care cauzează manifestări externe ale reacțiilor alergice.

Dacă bebelușul este susceptibil la alergii, mama "se așează" pe o dietă strictă și o observă timp de 2-3 zile. , carnea de porc macră (fiartă sau fiartă), cartofi fierți (îmbibați anterior cu apă).

O mamă care alăptează ar trebui să păstreze un jurnal de alimente în care sunt introduse cu atenție toate alimentele.

Dacă timp de trei zile alergia nu se manifestă, se introduce un produs nou, iar mama monitorizează cu atenție starea copilului. Reacția rezultată este un motiv pentru a reveni la meniul original pentru un timp până când copilul revine la normal. Astfel, este posibil să se identifice produsele-alergeni.

Dieta cu polinoză

  • Alergia la polenul copacilor. Interzis: nuci, fructe, țelină, morcovi, patrunjel;
  • Alergia la polenul de cereale. Interzis: produse de panificație, produse din făină, pâine de paine, făină de ovăz, fulgi, făină, cacao, ciocolată, cafea;
  • Alergia la polenul de buruieni. Interzis: pepene galben, pepene verde, dovlecei, vinete, semințe de floarea-soarelui, halva, muștar, maioneză, ulei de floarea-soarelui;
  • Alergie la sporii de ciuperci microscopice. Interzis: drojdie, aluat de drojdie, kvass, bere, varză, brânză, zahăr și înlocuitorii săi, vin, lichior, lună.

urticarie

Printre produsele alimentare care provoacă urticarie emit:

  • Fructe de mare, pește;
  • ouă;
  • nuci;
  • citrice;
  • Roșii, vinete;
  • brânzeturi;
  • alcool;
  • ciocolată

Respectarea regimului hipoalergenic permite nu numai reducerea numărului de medicamente utilizate pentru stabilizarea stării, ci și renunțarea completă la acestea, devenind într-o stare de remitere stabilă. În ciuda aparențelor dificultăți și limitărilor stricte, dieta poate și ar trebui să fie variată și echilibrată.

Pentru a ajuta la determinarea gama de produse ar trebui să alergolog, pe toate aspectele legate de tratament, ar trebui să consulte un specialist. Dacă există vreo îndoială cu privire la faptul că produsul sau acest produs poate fi consumat, merită să renunțați înainte de a consulta un medic.


Adăugați un comentariu

E-mailul dvs. nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

Toate drepturile rezervate.
Feedback: info@healthprot.com